CaraMembuat : Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai selera.
1 kg dada ayam tanpa tulang . Bumbu halus: - 8 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 sdm ketumbar - 3 cm kunyit - 100 gr gula merah - 4 buah cabai rawit - 2 buah cabai merah - 1/2 sdt kaldu jamur - 2 sdt garam . Cara membuat: 1. Siapkan bahan. Blender semua bumbu halus. Sisihkan. 2. Rebus ayam hingga matang. Kemudian tiriskan ayam. 3.
Tipsmembuat telur bumbu Bali: 1. Telur ayam bumbu Bali bisa dibuat dengan santan atau tanpa santan. Jika ingin gurih berminyak ganti takaran air dalam resep dengan santan sedang. 2. Sebagai tambahan isian bisa dimasukkan potongan tahu goreng atau kentang goreng.
ilustrasisantan kelapa. (SHUTTERSTOCK/MIKHAILOV STUDIO) Gunakan santan encer untuk memasak empal gentong kuah pertama, yakni saat proses perebusan daging bersama bumbu dan rempah. Saat akan disajikan, tambahkan lagi santan kental atau sedang pada empal gentong. "Untuk penyajian gunakan santan perasan pertama atau perasan kelapa kedua.